Les grutes de Sant Josep, situades en el paratge natural del mateix nom, són un sistema de coves naturals situades al municipi de Vall d'Uxó (Castelló) Espanya. La cavitat representa una surgència activa desenvolupada en calcàries durant el període del Triàsic mitjà, però tot i les múltiples visites d'espeleòlegs, encara no es coneix l'origen del riu ni el final de la gruta. Gruta la temperatura es manté constant a 20 ºC a l'interior de la cova durant tot l'any, i que amb els seus 2.750 metres de recorregut actuals, representa la cavitat de major recorregut de la província de Castelló i la 2a de la Comunitat Valenciana. És el riu subterrani navegable més llarg d'Europa.